Trikiner
Trikinen er en larve som lever i tarmen hos dyr og mennesker. Mennesker får den ved fx at spise kød der ikke er gennemstegt.
Man finder mest bakterien i rovdyr, ådselsædere og svin som er mest udsat for smitte men de bliver ikke syge.
Mennesker kan blive alvorligt syge med tarmproblemer, feber, utilpashed og muskelsmerter som kan forveksles med almindelige infektioner.
Svinekød og hestekød er de største kilder til smitte af mennesker. Gennemstegning og frysning dræber larverne.
